Juodųjų ir laukinių ryžių salotos su skrudinta skvošu

Šviežias žoleles, tokias kaip petražolės ir žiedadulkės, mikrogranuliams galima padalinti.

Ingridientai

  • 1 ½ puodelio juodųjų ryžių
  • ½ puodelio laukinių ryžių
  • Kosherinė druska
  • ½ vidutinio butternut skvošo, nulupti, sėklos pašalintos, supjaustytos į gabalus
  • ½ puodelio alyvuogių aliejaus, padalintas
  • Šviežiai malti juodieji pipirai
  • ¼ puodelio raudonojo vyno acto
  • 2 arbatinius šaukštelius medus
  • 2 paprikos pjaustytos paprikos
  • 1 puodelio granato sėklų
  • 1 puodelis mikrograužų ar daigai
  • ½ puodelio skrudintų pistacijų, kapotų

Recepto paruošimas

Taip pat pabandykite su:

  • Bet kokie grūdai (išskyrus amarantą)

Instrukcijos

  • Įkaitinkite orkaitę iki 450 °. Virkite juodus ryžius ir laukinius ryžius į didelį puodą verdančio sūdyto vandens, kol jis pasidarys, 35-40 minučių; nusausinkite ir praskalaukite, nuriedykite kuo daugiau vandens. Paskirstykite ant riebios kepimo skardos ir palikite atvėsti.

  • Tuo pačiu metu mesti skvošą su ¼ puodelio aliejumi ant kitos kepimo skardos; sezonas su druska ir pipirais. Kepti, supjaustyti vieną kartą, kol bus aukso rudas ir švelnus, 20-25 minutes; tegul atvėsti.

  • Išplakykite actą, medaus ir likus ¼ puodelio aliejaus dideliu dubeniu. Įpilkite juodųjų ryžių ir laukinių ryžių, moliūgų, paprikų, granatinių sėklų, mikrograužų ir pistacijų; sezonas su druska ir pipirais ir išmeskite kartu.

Padaryk:

  • Salotos (be mikrogranulių) gali būti pagamintos prieš 4 valandas. Viršelis ir atšaldymas.

Nuotraukos pagal Ditte Isager

Maistinis turinys

Kalorijos (kcal) 360 Riebalai (g) 19 Sočiosios riebalai (g) 2,5 Cholesterolis (mg) 0 Angliavandeniai (g) 49 Mitybos skaidulos (g) 5 Bendrieji cukraus (g) 7 Baltymai (g) 6 Natris (mg) 65