Garstyčios daržovės su ryžiais ir miso-imbiero padažu

Garinami daržovės gali būti puikus, tačiau jie tiksliai neuždaro pūstuvų tono skonio skyriuje. Ši apranga yra sąmoningai tvirta – citrina, gingerija, šiek tiek saldus, šiek tiek aštraus. Jei norite išplėsti širdį, gurkšnokite keletą vištienos ar žuvies tuo pačiu metu ir šaukštu padaukite viską.

Ingridientai

  • ½ mažos kabochos skvošas, supjaustytos į ½ colio pleištus
  • 1 krūmo balta kubelė, apdailinta
  • 1 krūva mažų brokolini, apdailinta
  • 1 krūva maži jauni morkos, nulupti
  • 3 šaukštus šviežių citrinų sulčių
  • 1 šaukštas balto miso
  • 1 nedidelė česnako skiltelė, tarkinta
  • 1 ½ šaukštelių smulkiai supjaustyto imbiero
  • 1 arbatinis šaukštelis medus
  • 1 šaukštelis kepta sezamo aliejaus
  • ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
  • Košerinė druska, šviežiai malti pipirai
  • Virti ryžiai (patiekalams)

Recepto paruošimas

  • Supilkite vandenį į didelį puodą ar nedidelį puodą, kad jis būtų 1 “aukštyn iš šonų, supilkite ir viršuje nustatykite bambuko garintuvą (Arba, jei naudojate metalinį garintuvo krepšį, įstatykite į indą ir pripilkite vandens gylyje apie 1 “, krepšys turėtų sėdėti virš vandens. Įpilkite vandens į virinimą.) Sudėkite skvošą per garo dugną, dangtelį ir virkite 8 minutes. Skalaukite ridiklius, brokolinius, morkas ir garą, kol viskas yra šakutėlis, apie 5 minutes.

  • Tuo tarpu švelniai supilkite citrinų sultis, misą, česnaką, imbierą, medų ir sezamo aliejų. Vaisiai pastoviai, palaipsniui įpilkite alyvuogių aliejaus. Šveisti, kol emulsuojamas; sezono padažas su druska ir pipirais.

  • Padalinkite ryžius tarp dubių, viršuje su daržovėmis ir šaukštu, kiek norite, kaip jums patinka.

Receptas pagal Sue Li