Be glitimo šokolado arbatos pyragas

Alyvuogių aliejus ir migdolai palaiko drėgmę. Kiaušiniai laikyti kartu. Šokoladas ir cukrus laikykite jį skanu. Kas dabar trūksta glitimo??

Ingridientai

  • Nonstick augalinio aliejaus purškimas
  • ¼ puodelio nesaldinto kakavos miltelių
  • 1 puodelis nevalytos, keptos migdolos, plius 2 šaukštai kapotų
  • 7 uncijos karkaus ar pusiau lieso šokolado (61% -72% kakavos), šiurkštus kapotų
  • ½ puodelio alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštelis koserinės druskos
  • ¾ puodelio granuliuoto cukraus, padalytas
  • 4 didelius kiaušinius atskirti
  • ¼ arbatinis šaukštelis iš vyno rūgšties
  • 1 šaukštas žaliavinio cukraus

Recepto paruošimas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 325 °. Lengvai padėkite 8½x4½ “keptuvę su nonstick purškimu. Pulsuokite kakavos miltelius ir 1 puodelį migdolų maisto procesoriuje iki labai smulkiai, apie 1 minutę..

  • Mikrobangų šokoladas ir ¼ puodelio vandens mikrobangų krosnelėje saugioje dubenyje 15 sekundžių intervalais (arba karštu šilumą atspariu dubeniu, sumaišytu per virdantį vandenį), kartais maišant, kol ištirps. Sumaišykite aliejumi ir druska, tada migdolų mišinys ir pusė granuliuoto cukraus, tada kiaušinių tryniai.

  • Naudodami elektrinį maišytuvą dideliu greičiu, įmaišykite kiaušinių baltymus ir vatos grietinę iki putų. Varikliui veikiant, palaipsniui pridėkite likusį granuliuotą cukrų; supjaustyti kiaušinių baltymus tvirtais smailiais.

  • Švelniai supjaustykite kiaušinių baltymus į šokolado mišinį 2 papildymais, sulenkite, kol kiekvieną kartą įtraukiama. Valyti tešlą į paruoštą indelį; viršuje pjaustytų migdolų ir žaliavinio cukraus. Kepkite pyragą, kol švelniai paspaudžiamas viršus, ir į centro įdėtą dantų šepetėlį išpjaukite kelias drėgnas trupes, 50-60 minučių. Perkelkite į vielinį lentynėlę ir palikite 15 minučių vėsioje pyrago. Pasukite ant stovo ir palikite visiškai atvėsti.

  • Arčiau: Tortą galima kepti 4 dienas anksčiau. Laikyti sandariai suvynioti kambario temperatūroje.

Receptas pagal Chrisas Marokas

,

Nuotraukos pagal Linda Xiao

Maistinis turinys

Kalorijos (kcal) 480 Riebalai (g) 37 Sočiosios riebalai (g) 9 Cholesterolis (mg) 95 Angliavandeniai (g) 38 Mitybos skaidulos (g) 5 Bendrieji cukraus (g) 30 Baltymai (g) 10 Natris (mg) 280