Aštraus Tamarindo sijonas sijonas

Jūs pamatysite pluoštus, kurie eina per virtą kepsnį; įsitikinkite, kad supjaustote juos už konkursinius gabalėlius.

Ingridientai

  • 3 Tailando ar serrano čilės, sėklos, supjaustytos į supjaustytas dalis
  • ¼ puodelio tamarindo koncentrato
  • 3 šaukštai šviesiai rudojo cukraus
  • 1 šaukštas koserinės druskos
  • 1 šaukštas plius 4 šaukštai. daržovių aliejus
  • 1½ sterlingų sijonas, supjaustytas 4 gabalais

ingrediento informacija:

  • “Tamarind” koncentratas, dažnai vadinamas “koncentruoti tamarindo gamybą”, yra prieinamas Azijos rinkose.

Recepto paruošimas

Instrukcijos

  • Vandens čili, tamarindas, rudasis cukrus, druska ir 1 valgomasis šaukštas. alyvą seklose kepimo indelyje, kol cukrus ištirps. Įdėkite kepsnį ir pasukite į sluoksnį. Uždenkite ir atšaldykite mažiausiai 4 valandas.

  • Šilumos 2 šaukštai. aliejus didelėje keptuvėje per didelę šilumą. Dirbk 2 partijomis ir pridedate likusius 2 šaukštelius. alyvą tarp partijų, kepkite kepsnį iki giliai paruoškite, 2-4 minutės vienoje pusėje vidutiniškai reti.

  • Perkelkite kepsną į pjaustymo lentą; prieš pjaustymą palikite bent 5 minutes.

DO AHEAD:

  • Kepsnys gali būti marinuotas 1 dieną į priekį. Laikykite atšaldytą.

Receptas pagal Dawn Perry

,

Nuotraukos pagal Ditte Isager

Maistinis turinys

Kalorijos (kcal) 410 Riebalai (g) 22 Sočiosios riebalai (g) 7 Cholesterolis (mg) 95 Angliavandeniai (g) 15 Gaivieji gėrimai (g) 0 Bendras cukrus (g) 14 Baltymai (g) 36 Natris (mg) 1560