Arugula ir skrudintos vištienos salotos su feta

Ingridientai

  • 1 12 uncijų gali avinžirniai, skalauti, nusausinti, padalinti
  • 5 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti
  • Košerinė druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai
  • 1 šaukštą (arba daugiau) šviežių citrinų sulčių
  • 2 šaukštus džiovintos mėtų
  • 1 šaukštelis raudono vyno acto
  • 5 uncijos arugula (apie 7 puodeliai)
  • 1/4 puodelio šviežių mėtų lapų
  • 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto raudono svogūno
  • 3 uncijos fetos sūrio, sudaužyta

Recepto paruošimas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 400 °. Pusjutį paprikų supjaustykite ant apkeptos kepimo skardos, nulupkite 2 šaukštai. aliejaus ir išmeskite kailis. Sultys su druska ir pipirais. Kepti, kol vištienos bus aukso rudos ir traškios, 20-23 minutes. Leiskite linksmai; atidėti.

  • Saldūs likę 3 šaukštai. aliejus, 1 šaukštas. citrinų sulčių, džiovintos mėtų ir acto mažame dubenyje. Sezonas vinigrette su druska, pipirais ir daugiau citrinų sulčių, jei pageidaujate.

  • Sumaišykite likusius avinukus, arugulą, šviežią mintą ir svogūną dideliu dubeniu. Druskos vinaigrette perpilkite druskos ir pipirų; švelniai nuleiskite kailis. Padalinti salotas tarp plokščių ar dubenėlių. Garnyras su keptomis skrudintomis avinėlėmis ir feta.

Receptas pagal “Bon Appétit” testo virtuvė

,

Nuotraukos pagal Ashley Rodriguez

Maistinis turinys

Viena porcija yra: Kalorijos (kcal) 280 Riebalai (g) 5 Sočiosios riebalai (g) 5 Cholesterolis (mg) 10 Angliavandeniai (g) 14 Mitybos skaidulos (g) 4 Bendrieji cukraus (g) 3 Baltymai (g) 9 Natris (mg ) 560