Arbūzas su jogurtu, aguoninėmis sėklomis ir keptuvu rozmarinu

Nėra įstatymo, kuriame sakoma, kad arbūzų salotos turi turėti fetą. Šis atsipalaidavęs derinys yra iš karto saldus, pyragas ir pikantiškas – patiekalas, kuris yra toks pat patogus, kaip pusryčių stalo, nes jis yra puokštėje.

Ingridientai

  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 6 colių rozmarino šakelė
  • ½ puodelio paprasto pilno pieno graikų jogurto
  • 1 šaukštą medaus
  • Kosherinė druska
  • 1 3 svarų be sėklų arbūzas, pašalinta oda, supjaustyta 2 colių gabaliukais
  • 3 šaukštai šviežios greipfrutų sultys
  • Kalkinti jūros druska
  • 1 šaukštelis susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
  • 1 šaukštelis aguonų

Recepto paruošimas

  • Alyvuokite alyvą mažoje keptuvėje virš vidutinio. Kepti rozmariną iki trapios, apie 20 sekundžių. Perkelkite į popierinį rankšluostį, kad nusausintumėte; nustatykite rozmarino aliejų.

  • Sumaišykite jogurtą ir medų nedidelį dubenį; sezonas su koserine druska.

  • Arbūzas ir greipfrutų sultys išmeskite dideliame dubenyje; sezonas su nelygia jūros druska.

  • Skleiskite jogurtą ant stalo. Viršutinė su arbūzu ir sumaišykite kepta rozmarina. Dusulys 1 šaukštas. Išsaugotą rozmarino aliejų (išsaugoti likusį aliejų kitam naudojimui) ir pabarstyti raudonųjų paprikų dribsnių ir aguonų.

Receptas pagal Andy Baraghani

,

Nuotraukos pagal Alex Lau

Maistinis turinys

Kalorijos (kcal) 150 Riebalai (g) 7 Sotieji riebalai (g) 3 Cholesterolis (mg) 5 Angliavandeniai (g) 20 Mitybos skaidulos (g) 1 Bendras cukrus (g) 17 Baltymai (g) 3 Natris (mg) 10