Udon dengan Chicken and Garlicky Peanut Dressing

Salad mi sejuk yang berwarna-warni ini sangat riffable. Semak ramen dengan Steak dan Sesame-Ginger Dressing

Bahan-bahan

  • ¼ cawan mentega kacang krim semulajadi
  • ¼ cawan kicap
  • ¼ cuka cuka beras yang tidak berasas
  • 1 sudu madu
  • 1 cengkih bawang putih, pudar halus
  • ¼ cawan minyak sayuran
  • 8 auns kering udon mi
  • Garam kosher
  • 8 auns cincang rotisserie (kira-kira 2 cawan)
  • 1 ½ cawan nipis yang dihiriskan hati dan daun kenang-kenangan
  • 1 ½ cawan kacang hijau
  • 1 daikon kecil (lobak putih Jepun), dikupas, dipotong menjadi padanan
  • 2 sudu teh biji bijan hitam dan / atau putih
  • Minyak cili (untuk hidangan)

Penyediaan Resipi

  • Kocok mentega kacang, kicap, cuka, madu dan bawang putih dalam mangkuk kecil sehingga halus. Secara beransur-ansur menambah minyak sayur-sayuran, memukul terus sehingga diemulsi; mengetepikan.

  • Masak mi dalam periuk besar air masin mendidih mengikut arahan pakej sehingga al dente. Longkang; bilas di bawah air sejuk, kemudian longkang lagi.

  • Mie cincang, ayam, saderi, taugeh, dan daikon dalam mangkuk besar dengan tiga perempat daripada pakaian berpakaian untuk menggabungkan dan merata kot; musim dengan garam. Terutama dengan biji wijen dan gerimis baki rendam dan minyak cili.

  • Lakukan Di Hadapan: Berpakaian boleh dibuat 1 hari ke depan. Tutup dan dinginkan.

Resipi oleh Claire Saffitz