Tembikai dan Prosciutto dengan Mint dan Kacang Almond

Tembikai dan prosciutto mungkin kelihatan seperti pasangan tidak mungkin, tetapi campuran asin-manis akan menjadikan salad buah-buahan baru.

Bahan-bahan

  • 2 sudu besar badam cincang yang dicincang
  • ½ cawan daun cincang kasar dicincang
  • ½ sudu teh halus yang diparut oren halus
  • 2 sudu jus oren segar
  • 1 sudu minyak zaitun
  • Garam kosher
  • 1 tembikai tanpa biji 3 biji, ditanggalkan kulit, dipotong menjadi kepingan 1 inci
  • 2 sudu cuka anggur putih
  • 2 auns nipis sliced ​​prosciutto

Penyediaan Resipi

  • Panaskan kuali kering kecil dan badam roti bakar, sering meleleh, sehingga coklat keemasan, kira-kira 5 minit.

  • Campurkan badam, pudina, semangat oren, jus oren, dan minyak dalam mangkuk kecil; musim dengan garam.

  • Hancurkan tembikai dengan cuka dalam mangkuk besar; musim murah hati dengan garam. Pindahkan tembikai ke piring dan drape prosciutto ke atas; sudu campuran badam.

Resipi oleh Andy Baraghani

,

Foto oleh Alex Lau

Kandungan Pemakanan

Kalori (kcal) 120 Lemak (g) 0 Lemak tepu (g) ​​0 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) 28 Serat Pemakanan (g) 8 Jumlah Gula (g)