Steak Tacos dengan Salil Cilantro-Radish

Radishes membuat salsa renyah untuk resipi taco steak ini-atau untuk mana-mana Tacos lain yang anda sedang berkhidmat pada musim panas ini.

Bahan-bahan

  • 2 sudu minyak sayuran, dibahagikan
  • 1 rok atau stik sayap
  • Garam kosher dan lada hitam segar
  • ½ cawan segar daun cilantro dengan batang lembut, dibahagikan
  • 4 lobak, dipotong, dicincang
  • 2 biji bawang atau 4 ekor anak lembu, bahagian putih dan pucat-hijau sahaja, dihiris tipis
  • ½ serrano chile atau jalapeño, benih dikeluarkan jika dikehendaki, dicincang halus
  • 2 sudu jus limau segar
  • 8 tortilla jagung, dipanaskan
  • 2 oz. queso fresco atau keju Cotija, runtuh

Penyediaan Resipi

  • Panaskan 1 Tbsp. minyak dalam kuali besar di atas api tinggi. Musim steak dengan garam dan lada dan masak kira-kira 5 minit setiap sisi untuk medium-jarang. Biarkan stik berehat selama 5 minit.

  • Sementara itu, potong separuh ketumbar dan buang dengan lobak, bawang, cabai, jus limau, dan baki 1 Tbsp. minyak dalam mangkuk sederhana. Salsa lobak musim dengan garam dan lada.

  • Gunting stik dan berkhidmat pada tortilla di atas salsa lobak, queso fresco, dan baki cilantro.

Resipi oleh Alison Roman

,

Foto oleh Christina Holmes

Kandungan Pemakanan

Kalori (kcal) 440 Lemak (g) 21 Lemak tepu (g) ​​6 Kolesterol (mg) 70 Karbohidrat (g) 22 Serat makanan (g) 3 Jumlah Gula (g) 1 Protein (g)