Sesame-and-Soy Watermelon Poke

Mengamati dan membakar semangka itu menumpukan rasa dan prima untuk rawatan yang sedap ini.

Bahan-bahan

  • Tembikai 3 biji tanpa biji, kulit dibuang, dipotong menjadi kepingan 1 inci
  • ½ cawan cuka beras yang tidak berasas
  • ¼ cawan minyak bijan panggang
  • 3 sudu besar kicap
  • 2 sudu jus limau segar
  • 2 sudu tahini
  • 1 sudu makan nektar agave
  • 1 sudu teh cuka buah plum (pilihan)
  • Garam kosher
  • 2 bawang merah, bahagian putih dan pucat-hijau, dihiris nipis
  • 1 cawan daun cilantro dengan batang lembut

Maklumat Bahan

  • Cuka plum Ume boleh didapati di pasar Jepun, kedai makanan semula jadi, dan beberapa pasar raya.

Penyediaan Resipi

  • Letakkan tembikai dalam beg plastik yang boleh dimeteraikan. Cuka beras purée, minyak, kicap, jus limau, tahini, madu agave, dan cuka plum dalam pengisar sehingga licin. Tuangkan tembikai, beg meterai, dan berehat sekurang-kurangnya 4 jam dan sehingga 1 hari.

  • Panaskan kuali yang besar ke atas medium. Keluarkan tembikai daripada perapan; mengetepikan pengaduan. Masak tembikai, lemparkan kerap, sehingga sedikit karamel dan keringkan, 6-8 minit.

  • Sementara itu, bawakan perapian terpelihara dengan mendidih dalam periuk kecil. Kurangkan haba; rendam sehingga menebal kepada konsistensi krim berat, 12-15 minit.

  • Campurkan tembikai dan sos secara berasingan sekurang-kurangnya 1 jam.

  • Untuk berkhidmat, buangkan tembikai dengan sos; rasa dan musim dengan garam yang diperlukan. Teratas dengan scallions and cilantro.

  • Lakukan Di Hadapan: Tembikai dan sos boleh dibuat 12 jam ke depan. Pastikan sejuk.

Resipi oleh Mary Gonzalez & Maddie Gordon

,

Foto oleh Jeff Luker

Kandungan Pemakanan

Kalori (kcal) 170 Lemak (g) 12 Lemak tepu (g) ​​1.5 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) 17 Serat Pemakanan (g) 1 Jumlah Gula (g)

Video Berkaitan

Tembikai Poké