Salmon Salai Panas dengan Yogurt dan Adas Salted

Ini memaparkan resipi yang anda mahu berkhidmat kepada tetamu apabila anda tidak mempunyai masa untuk memasak dan tidak mempunyai keinginan untuk menghidupkan ketuhar. Salmon asap panas dijual di mana sahaja anda membeli gravlax dan ikan sembuh lain; di pasar raya itu mungkin ditampung bersama dengan pakej ikan salai yang dihisap.

Bahan-bahan

  • 1 cawan yogurt yogurt penuh susu susu
  • 2 Tbsp. jus lemon segar, dibahagikan
  • Garam kosher
  • 3 Tbsp. mustard bijirin
  • 2 Tbsp. pelincir cincang kasar
  • 3 Tbsp. minyak zaitun extra virgin, dibahagikan, ditambah lagi untuk gerimis
  • 1 mentol besar adas
  • 2 lb. salmon panas salai
  • Lada hitam tanah baru

Penyediaan Resipi

  • Campurkan yogurt dan 1 Tbsp. jus lemon dalam mangkuk kecil; musim dengan garam.

  • Campuran mustard, capers, dan 2 Tbsp. minyak dalam mangkuk kecil lain. Set aside dressing.

  • Potong adas berpunca dari mentol, kemudian potong daun dari batang; anda akan menggunakan setiap bahagian, tetapi mereka dipersiapkan secara berasingan. Slice tipis berpecah dan letakkan dalam mangkuk sederhana. Campuran adas adas yang gores sehingga anda mempunyai kira-kira 1 cawan dan masukkan ke dalam mangkuk. Keluarkan lapisan luar yang sukar dari mentol suis; buang. Mentol sepotong pada separuh, kemudian hirisan crosswise nipis; tambah mangkuk. Tambah 1 Tbsp. minyak dan baki 1 Tbsp. jus lemon, musim dengan garam, dan melemparkan kot.

  • Bahagikan yogurt berpengalaman di antara pinggan dan gunakan sudu untuk menyebarkannya. Menggunakan tangan anda, pecahkan salmon ke dalam serpihan besar dan laraskan yoghurt. Sapu sawi berpakaian lebih banyak salmon dan sebarkan salad adas di atas. Gerimis dengan lebih banyak minyak dan musim dengan banyak lada.

Resipi oleh Andy Baraghani