Rotisserie Chicken Salad dengan Dressing Scallion Charred

Resipi yang sihat dan sihat yang dilakukan separuh sebelum anda mula memasak. Pilih ayam rotisserie

Bahan-bahan

  • 5 auns roti gaya negara, kerak dikeluarkan, koyak menjadi kepingan 1 inci
  • 10 sudu besar zaitun minyak zaitun, dibahagikan
  • 2 scallions
  • Garam kosher, lada segar
  • 2 sudu besar jus lemon segar
  • 2 sudu cuka beras tidak berasas
  • 1 sudu Dijon mustard
  • 1 sudu besar mayonis, sebaiknya Hellmann’s (Makanan Terbaik)
  • 1 ayam rotisserie kecil, daging ditarik dari tulang dan dicincang
  • 6 lobak, dipotong, dipotong menjadi baji
  • 1 kepala Bibb salad, daun dipisahkan
  • 1 alpukat, dihiris, dibahagikan

Penyediaan Resipi

  • Panaskan ketuhar hingga 450 °. Kocok roti dan 3 sudu teh. minyak pada lembaran penaik rimmed; musim dengan garam dan lada. Bakar sehingga keemasan dan tajam di sekitar tepi, 8-12 minit; biarkan crouton sejuk.

  • Sementara itu, putih bawang putih yang berasingan daripada sayur-sayuran. Pisau putih yang halus; tempat dalam mangkuk besar. Memotong sayur-sayuran yang halus. Panaskan 1 Tbsp. minyak dalam kuali kecil melalui sederhana. Masak sayur-sayuran, kacau kerap, sehingga dikeringkan di tepi dan segar, kira-kira 3 minit. Gosok ke dalam mangkuk dengan putih, kemudian pukul dalam jus lemon, cuka, mustard, dan mayonis; musim dengan garam dan lada. Secara beransur-ansur pukul sebentar 6 Tbsp. minyak.

  • Tuang separuh daripada berpakaian ke dalam mangkuk kecil; mengetepikan. Tambah ayam, radishes, dan croutons untuk mangkuk dengan baki yang berpakaian dan melambung untuk kot.

  • Susun selada dan separuh alpukat di atas pinggan; musim dengan garam dan lada. Gerimis dengan 3 sudu teh. pakaian berpakaian; atas dengan salad ayam. Selipkan selebihnya alpukat; musim dengan garam dan lada. Gerimis dengan bungkusan yang tinggal.

Resipi oleh Adam Rapoport