Kacang Hijau dan Cucumber dengan Miso Dressing

Menghancurkan dan menghancurkan kacang hijau dan timun kedengarannya gila, tetapi ia membuat ayam dan cili untuk menyerap sos sosok kaya umami yang kaya. Dan ini adalah pakaian yang anda mahu banyak.

Bahan-bahan

  • 3 timun Parsi atau ½ timun bahasa Inggeris hothouse
  • Garam kosher
  • 1 paun kacang hijau, dipotong
  • 1 1½ inci halia halia, dikupas, halus parut
  • 1 serrano atau Fresno chile, halus parut
  • 1 cengkih bawang putih, pudar halus
  • ⅓ cuka cuka beras tidak berasas
  • ¼ cawan miso putih
  • ¼ cawan minyak zaitun
  • ½ sudu teh minyak bijan panggang
  • Benih wijen bakar dan bawang merah (untuk berkhidmat)

Penyediaan Resipi

  • Lembut menghancurkan timun dengan pin rolling, kemudian merobek kepingan saiz gigitan. Tahan dengan garam garam dalam mangkuk sederhana. Biarkan duduk untuk membolehkan garam menembusi.

  • Sementara itu, letakkan kacang hijau di dalam beg plastik, ditutupi, dan smash dengan pin roll sehingga kebanyakan kacang dibelah dan memar. Sapu halia, bawang putih, bawang putih, cuka, miso, minyak zaitun, dan minyak bijan dalam mangkuk sederhana sehingga halus. Tambah berpakaian pada kacang dan tuangkan di dalam beg ke kot; musim dengan garam.

  • Tuangkan timun dan tambahkan beg dengan kacang. Goncangkan perlahan-lahan untuk menggabungkan. Salurkan salad ke atas pinggan dan teratas dengan biji wijen dan daun bawang.

Resipi oleh Chris Maghribi