Horchata Latte ais

Sekiranya anda merasa seperti bereksperimen, cuba gunakan kas kacang atau pecan sebagai ganti badam.

Bahan-bahan

  • ¼ cawan beras merah
  • 2 sudu kopi biji
  • ¼ cawan badam mentah
  • ½ kayu kayu manis, dihancurkan
  • ¼ cawan gula
  • Garam halus garam halal

Peralatan Khas

  • Kilang rempah atau pengisar kopi

Penyediaan Resipi

  • Menggunakan kilang rempah atau penggiling kopi, nasi beras kasar dan hantar ke 2-qt. bekas kedap udara. Bubuk kopi yang digiling kasar dan letakkan dalam bekas yang sama dengan beras. Masukkan badam, tong kayu manis, dan 4 cawan air. Tutup dan biarkan rendam dalam peti sejuk semalaman.

  • Bawa gula dan ¼ cawan air ke dalam mendidih dalam periuk kecil, kuali berpusing kadang-kadang untuk membubarkan gula, kira-kira 3 minit. Pindahkan sirap mudah ke bekas tahan panas; tutup dan sejuk sehingga sejuk, sekurang-kurangnya 30 minit.

  • Campurkan campuran beras kepada pengisar dan campuran sehingga sangat halus. Strain melalui ayakan mesh halus ke dalam mangkuk sederhana, menekan padat untuk mengekstrak cecair sebanyak mungkin. Manis latte secukup rasa dengan sirap sederhana dan tambah garam. Hidangkan ais.

  • Lakukan Di Hadapan: Latte boleh dibuat 3 hari ke depan. Tutup dan dinginkan.

Resipi oleh Cofax, LA

,

Foto oleh Alex Lau

Kandungan Pemakanan

Kalori (kcal) 140 Lemak (g) 4 Lemak tepu (g) ​​0 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) 23 Serat Pemakanan (g) 1 Jumlah Gula (g)