Bijian Campuran dan Biji Kelapa

Petua panas: Buat bubur pada hujung minggu. Reheat ini dalam masa yang diperlukan untuk membuat segera.

Bahan-bahan

Bubur

  • 1 13.5-ounce boleh santan tanpa gula
  • Garam kosher
  • 1 cawan bijirin penuh campuran (seperti barli hitam, rai, farro, quinoa hitam, dan / atau dieja)
  • ¼ cawan bakar kelapa tanpa gula
  • 1 sudu sirap maple tulen

Raisins dan Perhimpunan

  • ½ cawan kismis
  • 3 sudu sirap maple tulen
  • Garam halus garam halal
  • 3 kantung teh Earl Grey
  • Bee pollen dan flakes kelapa tanpa gula (untuk hidangan)

Penyediaan Resipi

Bubur

  • Spoon 2 Tbsp. krim dari atas santan ke dalam mangkuk kecil. Pukul dalam garam garam dan ketepikan.

  • Bawa bijirin, serpihan kelapa, sirap maple, garam secukupnya, sisa santan, dan 4 cawan air sehingga mendidih dalam periuk besar di atas api yang sederhana tinggi. Kurangkan haba dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga biji-bijian lembut dan paling cair telah diserap, kira-kira 1 jam.

  • Lakukan Di Hadapan: Bubur boleh dibuat 4 hari ke depan. Biarkan sejuk; penutup dan sejuk.

Raisins dan Perhimpunan

  • Bawa kismis, sirap maple, garam, dan 1 cawan air ke dalam periuk dalam periuk kecil di atas api sederhana. Masak sehingga kismis adalah berisi dan kira-kira separuh daripada air itu sejat, 12-15 minit. Tambah beg teh dan biarkan campuran kismis sejuk.

  • Bahagikan bubur di antara mangkuk dan atas dengan krim kelapa yang dikhaskan. Keluarkan beg teh dari kismis dan kismis dan beberapa sirap mereka ke atas bubur. Taburkan dengan debunga lebah dan serpihan kelapa.

  • Lakukan Di Hadapan: Campuran kismis boleh dibuat 2 minggu ke depan. Tutup dan dinginkan.

Resipi oleh Chris Maghribi