Aromatik Wilted Greens dengan Susu Kelapa

Menamatkan hidangan ini dengan santan mengekalkan rasa manisnya.

Bahan-bahan

  • 2 sudu minyak kelapa dara
  • 4 ulas bawang putih, ringan dihancurkan
  • 2 bawang merah kecil, dicincang
  • 1 chile merah (seperti Fresno), dihiris nipis
  • 1 halia halia 1 inci, dikupas, nipis dihiris ke dalam sepadan
  • 1 buah bawang daun, tipis dihiris, dibahagikan
  • Garam kosher
  • 1 tandan kale kecil, tulang rusuk dan batang dikeluarkan, daun koyak
  • 1 tandan hijau collard kecil, tulang rusuk dan batang dikeluarkan, daun tebal 1 inci tebal
  • ½ cawan santan tanpa gula, dibahagikan
  • Baji kapur (untuk berkhidmat)

Penyediaan Resipi

  • Minum minyak dalam kuali besar di atas sederhana. Masak bawang putih, kacau sehingga coklat keemasan, kira-kira 3 minit. Masukkan bawang merah, chili, halia, dan dua pertiga kerang. Musim dengan garam; masak, kacau sering, sehingga lembut, kira-kira 5 minit. Tambah kale dan kolard hijau sedikit demi sedikit, membiarkan mereka sedikit sedikit sebelum menambah lagi. Masak, melemparkan sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran lembut, 6-8 minit. Tambah separuh daripada santan dan tuangkan ke kot.

  • Pindahkan sayur-sayuran ke mangkuk hidangan dan atas dengan sisa santan dan daun bawang. Hidangkan dengan irisan kapur.

Resipi oleh Chris Maghribi

,

Foto oleh Gentl Hyers

Kandungan Pemakanan

Kalori (kcal) 200 Lemak (g) 14 Lemak tepu (g) ​​12 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) 17 Serat Pemakanan (g) 6 Jumlah Gula (g) 4 Protein (g)

Video Berkaitan

Sayur-sayuran Anda Perlu Susu Kelapa