Steak Salmon Panggang dengan Saus Yogurt Cilantro dan Garlic

Saus yoghurt ini akan bekerja pada hampir semua protein yang dapat Anda pikirkan. Bahkan tahu. Ya, kami pergi ke sana. Coba glasir ini pada: Udang, bas, fillet ikan kakap hitam, potongan ayam, atau daging domba.

Bahan

  • Minyak sayur (untuk grill)
  • 2 serrano cabai
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cangkir daun ketumbar dengan batang yang lembut
  • ½ cangkir yogurt Yunani murni susu utuh
  • 1 sendok teh. minyak zaitun extra-virgin
  • 1 sendok teh. madu
  • Garam halal
  • 2 12-oz. steak salmon tulang-in

Persiapan Resep

  • Siapkan panggangan untuk panas sedang-tinggi; jeruji minyak. Buang dan buang bijinya dari 1 chili. Pures baik chiles, bawang putih, ketumbar, yogurt, minyak, madu, dan ¼ cangkir air dalam blender hingga halus; Bumbui dengan baik dengan garam. Pindahkan setengah dari saus ke mangkuk kecil dan sisihkan untuk disajikan.

  • Bumbui salmon salmon dengan sedikit garam. Grill, berputar sekali atau dua kali, sampai daging mulai berubah buram, sekitar 4 menit. Lanjutkan untuk memanggang, balikkan sering dan olesi dengan sisa saus, sampai buram sepanjang jalan, sekitar 4 menit lagi. Sajikan dengan saus yang disediakan bersama.

Resep oleh Chris Maroko