Salad Jagung Goreng dengan Basil dan Tomat

Bahan

  • 12 tongkol jagung, dikuliti
  • 6 sendok makan minyak zaitun, dibagi
  • 1 cangkir bawang merah iris tipis
  • 2 tomat besar, dipotong
  • 1 cangkir (longgar) daun basil segar, daun besar robek
  • 1/3 cangkir (atau lebih) jus jeruk nipis segar
  • 2 sendok makan cincang thyme segar
  • Garam halal, lada yang baru digiling

Persiapan Resep

  • Bangun api sedang-panas di panggangan arang, atau panaskan pemanggang gas sampai tinggi. Gosok jagung dengan 1 sendok makan. minyak. Grill, sering berputar, sampai jagung hangus dan dipanaskan, 10-12 menit. Hapus dari panggangan; ketika cukup dingin untuk menangani, potong biji dari tongkol dan pindahkan ke mangkuk besar. LAKUKAN KE DEPAN: Jagung bisa dibuat 3 jam ke depan. Diamkan pada suhu kamar.

  • Tempatkan bawang dalam saringan dan bilas dengan air dingin untuk melelehkan rasanya. Tiriskan dengan baik. Campur bawang, tersisa 5 sendok makan. minyak, tomat, basil, 1/3 cangkir air jeruk nipis, dan thyme ke dalam jagung. Bumbui dengan garam, merica, dan lebih banyak air jeruk nipis, jika diinginkan. LAKUKAN KE DEPAN: Salad dapat dirakit 1 jam lebih cepat. Diamkan pada suhu kamar.

Resep oleh The Bon Appétit Test Kitchen

,

Foto oleh Marcus Nilsson

Kandungan Nutrisi

Satu porsi mengandung: Kalori (kkal) 230 Lemak (g) 12 Lem Jenuh (g) 2 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) 30 Serat Makanan (g) 5 Total Gula (g) 7 Protein (g) 5 Sodium (mg ) 85