Hot Turmeric Latte

Sebaiknya gunakan kunyit segar dan jahe untuk membuat minuman ini — keduanya sering ditebar di Whole Foods atau pedagang Asia dan India. Rempah-rempah tanah akan bekerja, tetapi sifat obat akan berkurang dan teksturnya kurang halus.

Bahan

  • ½ cangkir santan
  • 1 sendok makan gula kurma atau 2 sendok teh gula mentah
  • 4 sendok teh kunyit diparut segar atau 1 sendok teh kunyit tanah
  • 1 sendok teh jahe segar atau ground sendok teh jahe bubuk
  • ⅛ sendok teh bubuk lima-rempah Cina atau kacang tanah pala
  • Sedikit garam kosher

Persiapan Resep

  • Tumis santan, gula, kunyit, jahe, bumbu lima, garam, dan ¾ cangkir air dalam panci kecil dan didihkan. Hapus dari panas dan biarkan campuran curam 5 menit. Saring melalui saringan halus ke dalam cangkir dan sajikan.

Resep oleh Rick Martinez

Video terkait

Turmeric Latte