Coconut-Date Power Breakfast Bars

Lima jenis kelapa yang berbeda masuk ke bar sarapan (atau snack) kuintuple-threat kami. Cukup padat nutrisi dan cukup manis untuk memuaskan bahkan anggota termuda dari rumah tangga Anda. Pelajari cara membuat resep ini dan lainnya di kelas memasak online kami dengan Sur la Table

Bahan

  • Semprotan minyak sayur antilengket
  • 6 ons Medjool tanggal (sekitar 12), lubang dihapus
  • ¾ piala tepung gandum utuh
  • ½ cangkir oat kuno (tidak cepat dimasak)
  • 1 sendok teh garam kosher
  • ½ sendok teh bubuk kue
  • 1 ¼ cangkir almond, dibagi
  • ½ cangkir suhu kamar minyak kelapa murni
  • 4 sendok makan mentega tawar, suhu kamar
  • ⅓ cangkir gula kelapa
  • 2 sendok makan ditambah 2 sendok teh agave nektar atau madu
  • 1 cangkir kelapa parut manis
  • ½ sendok teh parutan jeruk nipis halus
  • 2 sendok makan air jeruk nipis segar
  • ½ cangkir serpih kelapa tanpa gula
  • ½ cangkir kelapa parut tanpa pemanis

Persiapan Resep

  • Panaskan oven hingga 350 °. Lapisi dengan ringan 8×8 “loyang dengan semprotan anti-lengket, lalu luruskan dengan 2 lembar perkamen, biarkan menggantung di semua sisi. Bawalah kurma dan 1 cangkir air mendidih dalam panci kecil. Kurangi panas dan didihkan sampai cairan hampir sepenuhnya menguap. Biarkan dingin.

  • Sementara itu, tepung gandum utuh, oat, garam, baking powder, dan 1 cangkir almon dalam food processor hingga almond sangat digiling halus, sekitar 1 menit. Tambahkan minyak, mentega, gula kelapa, dan 2 sendok makan. agave dan pulsa untuk digabungkan. Pulsa dalam kelapa parut manis.

  • Mentransfer campuran kelapa-oat ke loyang dan bungkus merata di bagian bawah piring, tamping dan smoothing dengan bagian bawah cangkir ukur kering (yang lebih kompak itu, lebih baik itu akan terus bersama ketika dipanggang).

  • Tanggal pulsa, kulit jeruk nipis, dan air jeruk nipis dalam food processor, menggores sisi yang diperlukan, sampai halus. Sebarkan tanggal purée secara merata di atas campuran kelapa-oat, sisakan batas ½ “sekitar tepi.

  • Potong sisa ¼ cangkir almond dan aduk dalam mangkuk kecil dengan serpih kelapa tanpa pemanis, kelapa parut tanpa pemanis, dan sisa 2 sdt. Agave. Sebarkan secara merata di atas tanggal purée dan tekan ringan dengan tangan Anda. Panggang sampai bagian atas dan bawah berwarna coklat dan tepinya sangat keras, 40–45 menit. Biarkan dingin sebelum memotong menjadi delapan persegi panjang.

  • Lakukan Ke Depan: Bar dapat dipanggang 3 hari ke depan. Simpan kedap udara pada suhu kamar.

Resep oleh Chris Maroko

,

Foto oleh Gentl Hyers

Kandungan Nutrisi

Kalori (kkal) 610 Lemak (g) 41 Lemak Jenuh (g) 27 Kolesterol (mg) 15 Karbohidrat (g) 56 Serat Makanan (g) 8 Jumlah Gula (g) 35 Protein (g) 9 Sodium (mg) 350