Asparagus Blistered dengan Peanut-Coconut Sprinkle

Memasak asparagus panas dan cepat dalam wajan mengembangkan rasa halus tanpa terlalu matang. Mencambuk mereka dengan saus kedelai ringan dengan kacang hancur dan kelapa parut menambahkan krisis yang halus namun adiktif. Jika asparagus Anda memiliki batang yang sangat tebal, kupas bagian bawah ketiga setelah mematahkan ujungnya.

Bahan

  • 2 sdm. minyak sayur
  • 12 oz. asparagus, dipangkas
  • 1 Cabe Fresno, biji dibuang, cincang halus
  • 2 sdm. kecap
  • 1 sendok teh. jus jeruk nipis segar
  • 1 sendok teh. madu
  • 1 sendok teh. minyak wijen panggang
  • 1 sendok teh. parutan jahe kupas halus
  • 2 sdm. kacang asin yang dihancurkan dan kering
  • 2 sdm. memanggang kelapa suwir tanpa pemanis

Persiapan Resep

  • Panaskan minyak dalam wajan besar di atas sedang. Masak asparagus, sering dilemparkan, sampai tangkai berwarna hijau terang, melepuh di tempat, dan lunak, sekitar 5 menit. Bumbui dengan garam dan pindahkan ke piring.

  • Aduk cabai, kecap, air jeruk nipis, madu, minyak wijen, dan jahe dalam mangkuk kecil untuk digabungkan. Campurkan kacang dan kelapa dan sendok di atas asparagus.

Resep oleh Claire Saffitz