15-Minute Chicken Paillards dengan Red Cabbage dan Onion Slaw

Serak yang keras di sisi pertama ayam memastikan bahwa dagingnya akan kecokelatan tanpa menjadi kering.

Bahan

  • 2 dada ayam besar tanpa kulit dan tanpa tulang (masing-masing sekitar 8 ons)
  • Garam halal, lada yang baru digiling
  • 5 sendok makan minyak zaitun, dibagi
  • ½ kepala kubis kecil, diiris sangat tipis (sekitar 4 cangkir)
  • ½ bawang merah kecil, diiris tipis sekali
  • ½ sendok teh hancur serpihan paprika merah
  • 2 sendok makan cuka anggur merah

Persiapan Resep

  • Pound ayam antara 2 lembar bungkus plastik sampai ¼ “tebal; bumbui dengan garam dan merica. Panaskan 1 sdm minyak dalam wajan besar di atas tinggi. Secara hati-hati letakkan 1 dada ayam dalam wajan (letakkan dari Anda) dan masak sampai berwarna cokelat keemasan dan hampir matang, sekitar 3 menit. Balik dan masak sampai matang, sekitar 1 menit (sisi kedua tidak akan coklat). Pindahkan ke piring besar. Ulangi dengan 1 sendok makan minyak dan potongan yang tersisa. Biarkan irisan daging saat Anda membuat selada dr kubis.

  • Aduk kubis, bawang, dan serpih paprika merah dalam mangkuk sedang; bumbui dengan garam. Siram dalam cuka dan tersisa 3 sendok makan. minyak dan aduk lagi.

  • Cutlets atas dengan selada dr kubis.

Resep oleh Carla Lalli Music