Porter Ale House

Tidak setiap hari Anda menemukan gastropub dengan silsilah Porter Ale House. Sebelum membuka bar yang berbasis di Austin, Joe Bixel dan Neil Joiner (pemilik pub bersama dengan mitra Trevor Lane) bekerja bersama di dapur di Ritz-Carlton Central Park dan hotel Waldorf Astoria di New York sebelum mereka berdua membuat pindah ke Texas. Dengan demikian, Anda akan menemukan barang-barang seperti kroket ekor sapi dan bumbu buatan sendiri di menu Porter Ale House bersama 30 bir craft di tekan. Tetapi ada juga beberapa barang-barang makanan yang tidak terduga seperti spaghetti klasik dan bakso dengan pasta buatan sendiri, dan pierogies Polandia otentik yang dibuat dari nol setiap hari menggunakan resep nenek Bixel. Ini adalah hal-hal aneh seperti ini yang telah menarik perhatian penduduk setempat dan para kritikus (pierogies itu terpilih sebagai yang terbaik di Texas oleh Masyarakat Polandia Austin). Tim Porter Ale House juga mengambil hidangan gastropub klasik — burger — dan membuatnya sendiri. Tanda tangan Porter Burger terdiri dari iga pendek dan daging brisket, mentega, pancetta, Brie, dan bawang putih aioli. Austin Monthly menganggapnya “bernilai setiap kalori.”