I 15 migliori hotel per gli amanti del cibo negli Stati Uniti

Il cibo dell’hotel era prevedibile. Sia che stiate ordinando frittelle del servizio in camera o una bistecca pesantemente troppo caro al ristorante della hall, sapevate che cosa stava arrivando. Ma quei giorni sono finiti da tempo. Viviamo nell’era del servizio in camera Shake Shack, nei bar dell’hotel che superano il tuo mix di mixaggio del quartiere, e mini bar facilmente scambiati per negozi di alimentari artigianali alla moda. Gli chef in realtà vogliono aprire ristoranti negli hotel, perché mangiare nel tuo hotel è altrettanto eccitante che mangiare, bene, ovunque. Ecco la nostra guida altamente specifica per i posti più deliziosi in cui soggiornare in America.

tullibee hotel waffle
Fotografia di Ashley Sullivan Creative

Scandi-est modo di svegliarsi: Hotel Hewing, Minneapolis

Hygge, la parola d’ordine per l’intimità in stile danese, non è solo una cosa invernale a Minneapolis, è uno stile di vita. Caso in questione: colazione al più nuovo gioiello nordico della città, Tullibee. capocuoco Grae Nonas, un norvegese nel New England, inizia la giornata nella hall Hewing con waffle a forma di cuore con burro locale, porridge di aringhe e tartine di gravlax. Perfino le tazze da caffè sembrano aderenti nelle loro maniche di lana di Faribault. –Ashley Mason

Cooper_Lounge_26-hotel-bar-denver.jpg
Fotografia di Benjamin Rasmussen

Most Posh Bar in una stazione ferroviaria: Crawford Hotel, Denver

Per me, un bicchierino è un rito del viaggio d’affari. È il mio modo di stabilire l’equilibrio in un posto lontano. Il più delle volte è un affare poco elegante: bottiglie di minibar che bevono in un bicchiere di plastica, ubriachi nel letto mentre cercano di capire come funziona il cavo. (Non giudicare.) Ma durante un soggiorno al Crawford Hotel nella Union Station di Denver, mi sono trovato a pochi passi dalla Cooper Lounge sul mezzanino della stazione dei beaux-arts restaurata con cura (e ancora operativa) della città. Si sentiva quasi comicamente civilizzato, tutto in marmo e cristallo tagliato, i Manhattans sapientemente lavorati e consegnati su vassoi d’argento. E dopo essermi soffermato a lungo nella mia lussuosa poltrona e pagare il conto per via del numero di stanza anziché di plastica, mi sono spostato a letto, ri-centrato, sapendo esattamente dove, e chi, ero. –Amiel Stanek

Suttle lodge fish sandwich
Foto di Liz Barclay

La maggior parte dei sandwich di pesce fritto epico: The Suttle Lodge, OR

Alcuni vanno per l’ambiente da cartolina sul lago di Deschutes National Forest, a circa tre ore di macchina a sud di Portland. Altri vanno a staccare la spina e a bere del vino davanti a un fuoco in una delle accoglienti cabine. Noi? Andiamo al Suttle Lodge da 15 acri per il Fish and Chips Sandwich. capocuoco Joshua McFadden di Ava Gene’s di Portland prende un filetto di trota, le crosta in patatine fritte a marchio Kettle, poi le frigge in profondità per ottenere una perfezione dorata e croccante. Viene avvolto in un rotolo di patata morbida con salsa tartara, sottaceti e croccante lattuga iceberg. E sì, ha un sapore buono come sembra. –Andrew Knowlton

urbano cowboy bedroom hotel
Fotografia di Ben Fitchett

B & B possiamo ottenere dietro: Urban Cowboy B & B, Nashville

Sono tutto per incanto, ma perché, nei B & B, “affascinante” significa stanze che sembrano stregate dal fantasma di Mary Todd Lincoln? Nessun tipo di creepiness è in vista a Urban Cowboy. Il maestoso vittoriano sembra più il crash pad del tuo amico musicista. Fai che il tuo amico musicista molto ricco, che non ha lasciato il divano in pelle scollegato e senza vasca da bagno un-clawfooted. La sua forma è finita, certo (quella vasca mi ha distratto dal fatto che la mia stanza non aveva una vera doccia), ma accidenti, è una forma eccellente. E quei muffin dall’aspetto dubbioso che sembrano sempre accompagnare l’imbarazzante colazione del B & B non fanno parte del repertorio del cuoco sbalordito dall’uomo che è entrato nella sala da pranzo e ha cucinato uova su ordinazione e hash di patate dolci. E poi c’è il gioiello di un ristorante sul retro: Public House, dove ogni cosa, dalle olive al pollo extra-croccante, viene colpita dalla griglia a legna. –Julia Kramer

Vermont beer hotel
Foto di Josh Dickinson

La maggior parte della selezione impressionante della birra: Hotel Vermont, Burlington

C’è stato un momento strano, qualche tempo dopo la mia quarta birra, quando ho capito che non avevo ancora lasciato il bar dell’hotel. Ero in un pozzo del fuoco, circondato dai locali di Burlington, bevendo birre difficili da trovare, intossicato dall’odore dei succosi IPA per cui il Vermont è famoso. Come un secchione di birra, ero venuto a Burlington in una specie di pellegrinaggio, e non c’è una base migliore per i bevitori di birra rispetto all’Hotel Vermont. In loco, Juniper (casa del pozzo del fuoco) e Hen of the Wood, i baristi versano birre da alcuni dei birrifici più ricercati del paese. Backacre Sour Golden Ale. Foley Brothers ‘Prospect Double IPA. L’unica cosa migliore della selezione di birre è il programma di concierge della birra dell’hotel. Sì, concierge della birra. Per $ 639 (per due persone, incluso un soggiorno di due notti), direttore delle bevande Matt Canning agisce come la tua personale guida della birra, chauffeuring il tuo squadrone per degustazioni presso birrifici lontani come Hill Farmstead e cene esclusive di degustazione, mentre ti riempiono in quale angolo memorizza le scatolette di magazzino dell’ambita Topper Heady e quali bar colpiscono i barili più freschi. Il mio tipo di guida turistica. –Alex Delany

los alcobas hotel energy bar
Foto di Laura Murray

Modo migliore per bilanciare tutte quelle degustazioni: Las Alcobas, Napa Valley

I ciclisti di questo nuovo hotel di Napa possono visitare gli splendidi dintorni con una mappa di percorsi suggeriti e, ancora meglio, snack come barrette energetiche fatte in casa (mandorle, datteri, sale espresso) e un panino con prosciutto e burro dello chef ) Chris Cosentino. –Nikita Richardson

shake-baracca-hotel-Chicago-atletico-association.jpg
Foto di Josh Dickinson

Salvatore del Servizio in camera: Chicago Athletic Association, Chicago

Immagina di sdraiarti in un enorme letto d’albergo, a guardare un rom-com, cercando di affrontare una sbronza posticipata. Quindi immagina il tuo campanello che suona, ed è il servizio in camera, e c’è un hamburger Shake Shack e patatine fritte alla porta. Succede davvero al Chicago Athletic Association Hotel, un restauro del XIX secolo con una baracca fuori dalla sua lobby (solo un buon motivo per rimanerci). –Meryl Rothstein

oliva and oliver coffee cups
Foto per gentile concessione di Olive & Oliver

Tazze di caffè più soleggiate: Surfjack Hotel, Honolulu

Poiché le 9 del mattino sono “troppo presto” per una piña colada, sorseggiare un caffè da queste tazze personalizzate stampate è il modo migliore per iniziare una giornata in paradiso. A Olive & Oliver, la boutique di negozi di abbigliamento della caffetteria Hawaiian Surfjack Hotel, i modelli di ananas, filodendro e palme ci regalano alcune vibrazioni aloha. -Ashley Mason

singolo thread farm table hotel
Foto di Carlos Chavarría

Dalla fattoria alla tavola in 20 minuti: Discussione singola, Healdsburg, CA.

Attenzione a tutti i lettori che festeggiano i festeggiamenti per il compleanno: Single Thread è il nuovo membro del canone Very Special Hotel. Gestito da coppia marito e moglie Kyle e Katina Connaughton, si tratta di un ristorante / locanda / fattoria nella contea di Sonoma, dove dalla proprietà proviene tutto dai piselli all’olio d’oliva. Kyle (in ritardo di Fat Duck, Michel Bras) prepara piatti stagionali, mentre Katina alleva prodotti nella fattoria di cinque acri nelle vicinanze. La colazione del servizio in camera può significare succo di satsuma appena spremuto e granchio di Dungeness. La cena è un pasto giapponese di 11 portate, dove i porri carbonizzati sul merluzzo avranno iniziato la giornata in fattoria. -Nikita Richardson

il dewberry hotel charleston

Southern Hospitality at its Finest: The Dewberry, Charleston, SC

Come nativo della Georgia, ho sempre apprezzato l’idea dell’ospitalità del Sud, ma abbastanza “rovescio di cuore” e “Hons”, sufficienti a rovescio, possono rendere il concetto più artificioso che onesto. La mia fede meridionale è stata restaurata dopo una recente visita a The Dewberry a Charleston. Situato in un ex edificio federale, l’hotel moderno di 155 camere di metà secolo è un elegante storditore – che si possa immaginare Don Draper in un viaggio d’affari Dixie che cammina nella porta principale. Ma è il servizio assurdamente caldo di cui tutti parlano. C’era il barista che uscì da dietro il bar per consegnarmi il mio Champagne su un vassoio d’argento. E l’altro barista che, vedendo un gruppo di noi in piedi, tirò fuori un tavolino di marmo per le nostre bevande. Se trascorri più di cinque minuti in albergo, lo staff, vestito come un milione di dollari, tra l’altro, inizierà a chiamarti per nome. Questa è l’ospitalità del Sud che bramo, tesoro. -Andrew Knowlton

il line dc hotel guest room
Foto di Adrian Gaut

All-Star Lineup: The Line, Washington, D.C.

Se troviamo un hotel che ha, ad esempio, un ristorante specializzato in un gioco locale cucinato al cuore o un menu di degustazione ispirato al ristorante e al ristorante asiatico, abbiamo prenotato una stanza in un batter d’occhio. Getta una caffetteria Third Wave e un bar timonato da un barista rockstar, e hai la prossima linea D.C. Woodberry Kitchen’s Spike Gjerde e di Maketto Erik Bruner-Yang hanno unito le forze per benedire la chiesa neoclassica trasformata in hotel con cinque distinti concetti di cibo e bevande. E non abbiamo ancora raggiunto il congee del servizio in camera. -Amiel Stanek

zero george hotel courtyard
Foto per gentile concessione di Zero George

Arriva un principiante, lascia un Pro: Zero George, Charleston, SC

Viaggiamo per essere trasportati, e in qualche modo quei corsi di cucina in generiche cucine in acciaio inossidabile non ci fanno sognare ad occhi aperti. Non puoi dire lo stesso per le lezioni di Zero George, insegnate dallo chef in-house Vinson Petrillo e un cast rotante di cuochi ospiti. Ospitato in una rimessa del 1804 restaurata con splendidi pavimenti in pino originale e la stufa Lacanche delle nostre fantasie, la cucina dei Paesi Bassi è solo una parte del divertimento. -Nikita Richardson

Rivertown lodge mini bar hotel
Foto per gentile concessione di Rivertown Lodge

Minibar preferito che non è tecnicamente un minibar: Rivertown Lodge, Hudson, NY

Pensa all’onorevole Dispensa al Rivertown Lodge come un distributore automatico di un corridoio, se i distributori automatici fossero pieni di prodotti come il formaggio di piccole dimensioni Talbott & Arding e il prosciutto crudo di Piggery, tutti prodotti a Hudson, New York (o molto vicino). Poi c’è il fatto che non ci sono annotazioni per gli occhi: tutto, dalla salsa La Esquina ai six-pack Newburgh IPA hanno un prezzo comparabile con un negozio d’angolo. -Ashley Mason

signore dips ice cream soft serve
Foto di David Williams

Top Soft-Serve con una vista: The William Vale, New York

I newyorchesi sono pazzi per i tetti e lo spazio in cima a William Vale, a Williamsburg, non fa eccezione. Casa per Andrew CarmelliniL’Airstream a forma di hamburger e gelato, Mister Dips, è un buon posto per afferrare un cono del Malter Cronkite (ricciolo di cioccolato alla vaniglia e malto con salsa di cioccolato) mentre si gode di una vista sullo skyline di Manhattan. – N.R.

Hotel emma lobby san antonio
Foto di Wes Frazer

Il posto migliore per appendere tutto il giorno: Hotel Emma, ​​San Antonio

Il tentacolare Hotel Emma non è solo un posto dove fermarsi con stile; è anche la base di partenza per esplorare il Pearl District di San Antonio, una vivace area di 16 isolati che ospita il leggendario Pearl Brewery. Puoi trascorrere un’intera giornata senza uscire dai confini della Perla e continuare a consumare qualsiasi cosa, dai croissant ai tacos ai colletti snapper. Ecco il mio modo preferito per farlo. -Andrew Knowlton

Questo post è stato aggiornato per riflettere che l’hotel The Line non è attualmente aperto … ancora!