Zucca tostato arrostita con succo di lime

ingredienti

  • 1 zucca da 3 1/2 libbra, sbucciata, tagliata trasversalmente in fette spesse 1/2 di pollice
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • 2 cucchiai da tavola (1/4 di stick) di burro fuso
  • 4 cucchiaini di succo di lime fresco più 1 lime tagliato a spicchi per guarnire
  • 2 cucchiaini di rosmarino fresco tritato

Preparazione della ricetta

  • Preriscaldare il forno a 400 ° F. Dividere la zucca tra 2 fogli di cottura bordati, disponendoli in un unico strato; mescolare con olio, burro e succo di lime. Cospargere con sale e pepe. Arrosto 20 minuti. Spegni la zucca; arrostire fino a quando sarà morbido e dorato, circa 20 minuti in più. Tagliare a spicchi. FARE AVANTI: può essere fatto 4 ore in anticipo. Lasciate riposare a temperatura ambiente. Riscaldare nel forno a 400 ° F fino a quando non è caldo, circa 10 minuti.

  • Condisci lo squash a piacere con sale e pepe; cospargere di rosmarino. Servire caldo con spicchi di lime.

Ricetta di Sara Foster

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Foto di Kana Okada