Uova alla diavola di panna acida, limone e erba

ingredienti

  • 6 uova sode
  • 3 cucchiai di panna acida
  • 1 1/2 cucchiai di maionese
  • 3/4 cucchiaino di senape di Digione
  • 1/2 cucchiaini di scorza di limone finemente grattugiata
  • 1/2 cucchiaini di succo di limone fresco
  • 1/8 di cucchiaino di pepe di cayenna

  • Prezzemolo fresco tritato o timo

Preparazione della ricetta

  • Uova di guscio, quindi tagliare a metà longitudinalmente. Trasferire i tuorli in una piccola ciotola e schiacciarli con la forchetta. Mescolare con panna acida, maionese e senape. Incorporare la scorza di limone, il succo di limone e il pepe di cayenna. Condite generosamente con sale e pepe.

  • Miscela di tuorlo in bianco. Cospargere generosamente con prezzemolo tritato o timo. FARE AVANTI Può essere fatto con 4 ore di anticipo. Coprire liberamente e conservare in frigorifero.

Ricetta di Kristine Kidd

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Foto di Tina Rupp