Una ricetta di Night Date per la lotta della settimana in affitto

Date, amico. Sono duri. Anche se non stai raccogliendo l’intera scheda o prendi tu stesso il controllo, una divisione nel mezzo è ancora un uppercut non programmato per il conto corrente. Soprattutto il martedì sera, quando tu dovrebbero stai solo seduto a casa, mangiando la pasta avanzata e dicendoti che domani sarai sicuramente in palestra (certo, lo farai). C’è un modo per evitare la spesa per la data della settimana bianca però. Fai qualcosa da te.

Ma ci sono domande a cui rispondere. Quando è stata l’ultima volta che hai pulito il pavimento della cucina? La tua cucina impressionerà? Sedie? Ne hai anche quelli? Ci saranno silenzi imbarazzanti? No, non lo farò, perché ho fatto questa playlist Dinner at My Place (perfetta per balli improvvisati in cucina e totalmente gratuiti) per un’occasione del genere. Stai per inchiodare tutta questa faccenda. La tua data prenderà sensazione. E sarà accessibile.

Quello che fai dovrebbe essere facile, non ambizioso. Sapore, non notato singolarmente. Quick-ish, con spazio per la tua data per dare una mano. Accessibile, ma memorabile come quella battuta che hai detto quando hai iniziato il tour di 30 secondi del tuo posto. Questo è ancora un pasto della settimana in affitto. Abbiamo dei limiti da considerare. È tempo di ceci croccanti, erborinati, su un riso perfettamente cotto al vapore, con un po ‘di yogurt al pepe nero e sambal.

Crack il funky pet-nat o la crostata, locale, saison invecchiata a botte che hai raccolto dopo il lavoro. Risparmiare denaro durante la cena ti consente di stupire davvero con la bevanda. L’acqua del rubinetto non ha lo stesso effetto, almeno non dall’ultima volta che ho controllato. Qualunque cosa tu scelga non deve essere costoso. Deve solo essere gustoso e interessante.

Inizia a fare 2 tazze di riso bianco tuttavia produci riso bianco. Ognuno ha il proprio metodo, quindi fai tu. Conosci te stesso. Se hai bisogno di un primer veloce, ecco qua. Mentre il riso sta arrivando a ebollizione, scolare, sciacquare e asciugare 2 barattoli di ceci. Buttali dentro ⅓ tazza di olio d’oliva in una padella che è stata riscaldata a fuoco medio. Condire con sale e aggiungi 2 scalogni tritati e 4 spicchi d’aglio tritati dopo circa sette minuti di cottura. Tutto questo senza aglio su una cosa da appuntamento? Cazzate. Se entrambi lo mangiate, siete immuni all’alito cattivo.

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Foto di Laura Murray

Sambal, yogurt e olio d’oliva, la santa trinità dei condimenti di ceci

Mescola i ceci ogni volta che c’è una pausa nella conversazione. Stavo solo scherzando. Non ci sarà mai. Sei un grande conversatore. Ma ancora, mescoli di tanto in tanto. Dopo 12-15 minuti, i ceci dovrebbero aver iniziato a diventare croccanti. Alcuni potrebbero essersi divisi. Quello è buono. Andiamo per croccanti, non croccanti qui. Il centro dovrebbe essere tenero e cremoso.

Mentre i ceci cucinano, chiedi il tuo appuntamento per aiutare a tagliare alcune erbe. Circa 2 tazze di prezzemolo ed erba cipollina funzionerà perfettamente, colpendo i ceci croccanti con un leggero aroma a base di erbe. Versare i ceci e il rimanente olio d’oliva in una ciotola e mescolare le erbe.

Prendere su 10 once di semplice yogurt greco e crack Pepe nero dentro. Mescolare in un verso di olio d’oliva e messo di lato. Whoa. Ragazzi avete già ucciso quella bottiglia. Bel lavoro. Creiamo qualcos’altro. Un paio di pilsner? Un sidro selvatico? Un rosso naturale? La tua data dovrebbe scegliere. Questo è quello che, credo, chiamano buone maniere.

A questo punto, il tuo riso è finito. Piastra due porzioni in ciotole poco profonde (se ce l’hai) o in una ciotola normale (se non lo fai). Le ciotole sono buone I ciotoli dicono “Ehi, questo è casuale. Ci stiamo divertendo. Guarda, anche i cucchiai. È grandioso Scommetto che sei contento che questa non sia una data per il piatto, giusto? “In cima al riso con un paio di cucchiaini di miscela di erbe e ceci. Aggiungere un misurino generoso dello yogurt greco e terminarlo con un altro filo di zucchero olio d’oliva, alcuni sale sfoglia, e una pioggerellina di salsa piccante. Mi piace usare il sambal, ma sicuramente anche sriracha funziona. Assicurati di chiedere prima di mettere qualcosa di piccante nella ciotola del tuo appuntamento, per ovvi motivi.

Vai per secondi. Terzi. Continua a riempire gli occhiali con vino, birra, Kool-Aid, qualunque cosa. Ridere. Parla delle meraviglie dei ceci. Accompagna le precise abilità del coltello dell’elicottero. Divertiti.

Lo so, stai pensando, questo pasto non ha carne. Dove sono le costose bistecche? Dov’è la pasta fatta in casa? Non c’è sostanza. Cosa sto facendo anche qui? La storia mostra che puoi avere un Annie Hall momento di aragosta senza l’aragosta. Fidati di me. Questo pasto è saporito, pieno e delizioso, ma in realtà è secondario. Le vibrazioni sono la sostanza. Tu sei la sostanza. Hai preparato la cena e asciugato il pavimento della cucina, dopotutto. Questo andrà bene.

Hai bisogno di più settimane di affitto? Che ne dici di Fun Time Toast, Sad Boy Pasta o Overdraft Protection Polenta?

Ecco una cazzata croccante, simile a questa mossa della data notturna:

Come preparare ceci croccanti alle erbe