Torte di pesce con insalata di cavolo e salsa di rafano

ingredienti

  • 2 grandi limoni
  • 1/2 tazza di maionese
  • 1/2 tazza di cipolla verde tritata, divisa
  • 2 cucchiai di sottaceto dolce condimento
  • 2 cucchiai di rafano preparato
  • 3 cucchiai di aneto fresco tritato, diviso
  • 4 fette di pane bianco panino, a pezzi
  • 8 once di mahi-mahi, tagliati in 8 strisce
  • 1 uovo grande, leggermente sbattuto
  • 1 mix di insalata di cavoli da 8 once
  • 2 cucchiai di olio d’oliva

Preparazione della ricetta

  • Grattugiare abbastanza la scorza di limone per misurare 2 cucchiaini da 1/2 cucchiaino. Dimezzare i limoni; spremere abbastanza succo per misurare 1/4 tazza. Mescolare la buccia, 2 cucchiai di succo, maionese, 1/4 tazza di cipolla verde, gusto, rafano e 2 cucchiai di aneto in una ciotola; mettere da parte la salsa.

  • Macinare il pane alle briciole fini nel processore. Mettere 1 tazza di pangrattato in una ciotola media. Mettere il pangrattato rimanente nella pirofila da 13×9 pollici. Usando i turni on / off, tritare grossolanamente pesce nel processore (non formare pasta). Aggiungere il pesce al pangrattato nella ciotola; mescolare delicatamente in uovo, 1 cucchiaio di salsa e 1/4 di cipolla verde. Forma la miscela di pesce in quattro torte da 3 1/2 pollici; spalmare abbondantemente con il pangrattato nella teglia da forno.

  • Mescolare il mix di insalata di cavolo, 3 cucchiai di salsa, 2 cucchiai di succo di limone e 1 cucchiaio di aneto in una ciotola. Condire con sale e pepe.

  • Scaldare l’olio in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi le torte di pesce; saltare fino a cottura, circa 2 minuti per lato. Servire le torte di pesce con slaw e salsa.

Ricetta di La cucina di prova Bon Appétit

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Foto di Misha Gravenor

Contenuto nutrizionale

Una dose contiene: Calorie (kcal) 474,6% Calorie da grasso 61,4 Grassi (g) 32,4 Grassi saturi (g) 4,5 Colesterolo (mg) 104,4 Carboidrati (g) 28,4 Fibra alimentare (g) 3,2 Zuccheri totali (g) 7,6 Netti Carboidrati (g) 25.2 Proteine ​​(g) 15.9