Torta di zucca Whoopie con ripieno di crema di acero-marshmallow

ingredienti

RIEMPIMENTO

  • 1 tazza di zucchero a velo, setacciato
  • 1 tazza (2 bastoncini) di burro non salato, temperatura ambiente
  • 1 crema di marshmallow vaso da 7 once
  • 2 cucchiaini di estratto di acero

TORTA

  • 3 tazze di farina per tutti gli usi
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere
  • 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • 3/4 di cucchiaino di sale
  • 3/4 cucchiaino di noce moscata
  • 3/4 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
  • 6 cucchiai (3/4 di stick) di burro non salato, temperatura ambiente
  • 3/4 di tazza (confezionata) di zucchero di canna dorato
  • 3/4 di zucchero
  • 1/2 tazza di olio vegetale
  • 3 uova grandi
  • 1 15 once può zucca pura
  • 1/2 tazza di latte
  • Spray per olio vegetale antiaderente

Preparazione della ricetta

RIEMPIMENTO

  • Usando il miscelatore elettrico, sbattere zucchero e burro in una grande ciotola fino a renderlo morbido, circa 2 minuti. Aggiungere la crema di marshmallow e l’estratto di acero; battere fino a quando non è sfumato e liscio. DO AHEAD Può essere fatto 2 ore in anticipo. Lasciate riposare a temperatura ambiente.

TORTA

  • Setaccia i primi 7 ingredienti nella ciotola grande. Usando il miscelatore elettrico, sbattere burro e entrambi gli zuccheri in un’altra grande ciotola fino a quando non si mescolano. A poco a poco battere in olio. Aggiungi le uova 1 alla volta, battendo per fondere le aggiunte. Batti in zucca. Aggiungere gli ingredienti secchi in 2 aggiunte alternativamente con il latte in 1 aggiunta, battendo per miscelare le aggiunte e occasionalmente raschiando i lati della ciotola. Coprire e raffreddare la pastella per 1 ora.

  • Disporre 1 rack nel terzo inferiore del forno e 1 rack nel terzo superiore del forno; preriscaldare a 350 ° F. Linea 2 teglie con pergamena; spruzzare leggermente con spray antiaderente. Spillare la pastella sulla teglia per formare delle torte (circa 3 cucchiai di livello ciascuna, circa 12 per teglia), distanziandole. Lasciare riposare per 10 minuti.

  • Cuocere le torte fino a quando il tester inserito nei centri risulta pulito, circa 20 minuti, facendo ruotare i fogli a metà cottura. Raffreddare le torte completamente su teglie su rack. Utilizzando una spatola metallica, rimuovere le torte dalla pergamena.

  • Riscaldare la piastra con una pergamena pulita; spruzzare con spray antiaderente e ripetere la cottura con la pastella rimanente.

  • Spoon circa 2 cucchiai da riempire sul lato piatto di 1 torta. Top con un’altra torta, con il lato piatto verso il basso. Ripeti con le torte e il ripieno rimanenti. FARE AVANTI Può essere fatto con 8 ore di anticipo. Conservare in un unico strato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.

Ricetta di Due fat Cats Bakery Portland Maine

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Foto di Misha Gravenor

Contenuto nutrizionale

Una porzione contiene quanto segue:
Calorie (kcal) 312.4
% Di calorie da grasso 46.9
Grasso (g) 16.4
Grasso saturo (g) 7.4
Colesterolo (mg) 56,9
Carboidrati (g) 39.0
Fibra dietetica (g) 0.9
Zuccheri totali (g) 25.7
Net Carbs (g) 38.1
Proteine ​​(g) 2.8