Spaghetti con polpette al pesto di tacchino

ingredienti

  • 2 tazze hanno acquistato una salsa di pomodoro grosso
  • 8 once di tacchino macinato
  • 3/4 di pangrattato fresco a base di pane italiano o francese senza crosta
  • 2 1/2 cucchiai di pesto acquistato
  • 1 albume d’uovo
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 8 once di spaghetti

Preparazione della ricetta

  • Stendere 1 tazza di salsa di pasta sul fondo di una padella media pesante. Mescolare il tacchino, il pangrattato, il pesto, il bianco d’uovo e il sale in una ciotola media. Usando le mani inumidite, formare la miscela in 8 polpette. Mettere le polpette in un solo strato in salsa. Spoon restante su salsa. Porta a sobbollire. Copertina; Ridurre il calore a medio-basso e cuocere a fuoco lento fino a cottura delle polpette, mescolando di tanto in tanto, circa 20 minuti.

  • Nel frattempo, cuocere gli spaghetti in una grande pentola di acqua bollente salata fino a quando sono teneri, ma ancora decisi a mordere, mescolando di tanto in tanto.

  • Scolare la pasta; dividi tra le ciotole. Top con polpette e salsa.

Ricetta di Bon Appétit Test Kitchen

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Foto di Richard Eskite