Sorbetto d’uva e champagne fresco

ingredienti

  • 4 tazze di uva rossa senza semi
  • 3/4 di tazza di champagne o spumante
  • 1/2 tazza di zucchero
  • Concentrato di succo d’uva Concord congelato da 1/4 di tazza, scongelato
  • Pochi pizzichi di cannella in polvere
  • Altre uve rosse senza semi (per guarnire, facoltativo)

Preparazione della ricetta

  • Purea 4 tazze di uva in frullatore. Unire Champagne, zucchero, concentrato di succo, 1/4 di tazza di acqua e cannella in una ciotola; aggiungere 1 1/2 tazze di purea d’uva (riservare la purea rimanente per un altro uso). Mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie.

  • Miscela di processo in gelatiera secondo le istruzioni del produttore. Trasferimento al contenitore. Coprire e congelare fino a quando non dura, almeno 4 ore e fino a 2 giorni.

  • Servire il sorbetto in champagne coupes; Guarnire con uve aggiuntive, se lo si desidera.

Ricetta di La cucina di prova Bon Appétit

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Foto di Jos Picayo

Contenuto nutrizionale

Una porzione (1/2 tazza) contiene: Calorie (kcal) 158,0% Calorie da grasso 0,0 Grasso (g) 0,0 Grasso saturo (g) 0,0 Colesterolo (mg) 0 Carboidrati (g) 35,3 Fibra alimentare (g) 0,7 Zuccheri totali ( g) 32,4 Carboidrati netti (g) 34,5 Proteine ​​(g) 0,8 Sodio (mg) 2,0