Sii un eroe, arrostisci una spalla di maiale al Ringraziamento

Naturalmente, la maggior parte delle famiglie si ribellerebbe se non si facesse un tacchino. Ma siamo sinceri: nessuno ama veramente l’uccello, ed è per questo che nella mia famiglia ci sono due non-vendicabili del Ringraziamento. Uno: ci sarà sempre il tacchino. Due: ci sarà sempre una proteina d’entrata che gli ospiti sono davvero entusiasti di mangiare. Sembra pazzo? Non è. Una proteina secondaria elimina la pressione del pollame, permettendoti di comprare un uccello più piccolo e più gustoso di quello che avresti se fosse l’evento principale. E se prendi la giusta proteina secondaria – diciamo, questa spalla croccante, succosa, lenta-arrosto la notte prima di maiale – stai a malapena aumentando il tuo carico di lavoro. Basta non agire sorpreso quando ruba lo spettacolo.

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Spalla di maiale arrosto e set-it-e-dimenticate

Altre opzioni di secondo secondo in secondo piano:

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Spalla di maiale smaltata lenta-arrostita

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Cosciotto d’anatra brasato con polenta e bietola appassita

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Filetto di manzo arrosto con aglio e rosmarino

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Arrosto di agnello con arance e olive