Shishito Peppers con vesciche

Questa ricetta di peperoni shishito non potrebbe essere più facile da preparare. Non essere timido con il sale però.

ingredienti

  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 3 tazze di peperoni shishito interi o peperoncini Padrón
  • Sale marino a fiocchi

informazioni sull’ingrediente

  • Peperoncini shishito freschi sono disponibili in alcuni mercati agricoli e nei mercati giapponesi.

Preparazione della ricetta

  • Scaldare l’olio in una grande padella di ghisa o in un’altra padella pesante a fuoco medio-alto. Cuocere i peperoni, girando di tanto in tanto, fino a quando iniziano a blisterare su tutti i lati. Cospargere di sale e servire immediatamente.

Ricetta di Marissa Lippert

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Foto di Laura Loesch-Quintin