Shishito Peppers con vesciche

Questi peperoni shishito, insieme a mayo piccanti, fogli di nori e semi di sesamo, aiutano a formare il cane Shishito

ingredienti

  • 6 once di peperoni shishito
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • Sale kosher, pepe macinato fresco
  • 2 cucchiai di aceto di riso non stagionato

Preparazione della ricetta

  • Preparare una griglia per medio-alto calore (o riscaldare una padella in ghisa grande a secco medio-alta). Lanciare peperoni con olio; Condire con sale e pepe. Grill, girando di tanto in tanto, fino a quando non è tenero e le vesciche dappertutto, circa 3 minuti.

  • Trasferire in una piccola ciotola e lanciare con aceto. Lasciate raffreddare; rimuovere i gambi.

Ricetta di Claire Saffitz

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Foto di Gentl Hyers