Salsa di vino rosso

ingredienti

  • 2 cucchiai di burro
  • 1/2 tazze di cipolla tritata finemente
  • 2 tazze di vino rosso secco
  • 1 cucchiaino di timo fresco tritato
  • 1 cucchiaino di miele
  • 2 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sale
  • 2 cucchiai di burro
  • Sale e pepe

Preparazione della ricetta

  • Cuocere il burro e la cipolla in una padella larga a fuoco medio-alto finché la cipolla è dorata, circa 6 minuti. Aggiungere il vino rosso, il timo e il miele alla padella e portare ad ebollizione fino a quando la miscela non viene ridotta di 2/3, circa 10 minuti. Aggiungere il brodo di pollo alla padella; far bollire fino a ridurlo a 1 tazza abbondante, circa 1 minuto. Sbatti nel burro, sale e pepe.

Ricetta di Maria Helm Sinskey