Salmone con Hoisin, Orange e Bok Choy

ingredienti

  • 2 teste di baby bok choy, ciascuna tagliata longitudinalmente in 6 fette
  • 2 filetti di salmone da 5 a 6 once
  • 2 cucchiai di succo d’arancia fresco
  • 1 cipolla verde, tagliata a fette sottili
  • 1 cucchiaio di salsa hoisin
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco sbucciato tritato
  • 1/2 cucchiaino di buccia d’arancia finemente grattugiata
  • 3/4 cucchiaino di semi di coriandolo incrinati
  • 1/4 di tazza di coriandolo fresco

Preparazione della ricetta

  • Preriscaldare il forno a 425 ° F. Forma letto di bok choy al centro di ognuno dei due pezzi quadrati di lamina da 12 pollici. Top bok choy con pesce. Mescolare succo d’arancia, cipolla verde, hoisin, zenzero e scorza d’arancia in una piccola ciotola. Miscela di cucchiai sul pesce, dividendo equamente. Cospargere di sale e coriandolo. Top con coriandolo. Piegare i lati della lamina e stringere strettamente per sigillare sopra il pesce e su entrambe le estremità dei pacchetti, chiudendo completamente il contenuto. Mettere i pacchetti sulla teglia. Cuocere fino a quando il pesce è appena opaco al centro, da 12 a 14 minuti. Trasferisci i pacchetti ai piatti e servi.

Ricetta di La cucina di prova Bon Appétit

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Foto di Lisa Hubbard

Contenuto nutrizionale

Una dose contiene: Calorie (kcal) 262,3% Calorie da grasso 36,2 Grassi (g) 10,5 Grassi saturi (g) 1,6 Colesterolo (mg) 89,8 Carboidrati (g) 6.9 Fibra alimentare (g) 0,9 Zuccheri totali (g) 4,5 Netti Carboidrati (g) 5.9 Proteine ​​(g) 32.8