Ravanelli in salamoia

ingredienti

  • 10 ravanelli rossi, tagliati, non pelati, squartati
  • 10 spicchi d’aglio
  • 1 cucchiaino di grani di pepe nero intero
  • 2 tazze di aceto bianco distillato
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • 1 cucchiaino di zucchero

Preparazione della ricetta

  • Combina i primi 3 ingredienti in un barattolo di vetro pulito da 1 quarto. Aggiungi aceto, sale e zucchero. Copertina; agitare fino a quando lo zucchero e il sale iniziano a dissolversi. Conservare in frigorifero per almeno 3 giorni, agitando una volta al giorno. DO AHEAD Può essere fatto 1 mese in anticipo. (Il sapore si addolcisce più a lungo i sottaceti della miscela.) Mantenere freddo.

Ricetta di Eric Werner

Contenuto nutrizionale

Una dose contiene: Calorie (kcal) 16,9% Calorie da grassi 0,0 Grassi (g) 0,0 Grassi saturi (g) 0,0 Colesterolo (mg) 0 Carboidrati (g) 3,8 Fibra alimentare (g) 0,8 Zuccheri totali (g) 1,5 Carboidrati netti ( g) 3.0 Proteine ​​(g) 0.6 Sodio (mg) 209.7