Pugno di ananas e gin

ingredienti

  • 1 tazza d’acqua
  • 1 tazza di zucchero
  • 1 cucchiaio di buccia di lime finemente grattugiata
  • 2 tazze di succo d’ananas
  • 2 tazze (o più) gin
  • 2 tazze di soda club
  • 3 1/2 cucchiai di succo di lime fresco
  • 1/8 di cucchiaino di bitter d’arancio o di bitter d’angostura
  • 1 ananas grande, sbucciato, animato, tagliato a cubetti da 1/3 di pollice
  • 1 blocco di ghiaccio

Preparazione della ricetta

  • Porta 1 tazza di acqua e zucchero a bollire in una piccola casseruola, mescolando fino a quando lo zucchero si dissolve. Riduci il calore e fai sobbollire per 5 minuti. Mescolare nella buccia di lime; sciroppo freddo.

  • Unisci il succo d’ananas, il gin 2 tazze, la soda club, il succo di lime e l’amaro nella ciotola del punch. Mescolare in cubetti di ananas e sciroppo sufficiente da addolcire a piacere. Aggiungi più gin, se lo desideri. Aggiungi un blocco di ghiaccio alla ciotola.

    Ricetta di Melissa Clark