Patatine ai fiocchi di avena mista

ingredienti

  • 2 pacchetti da 12 once congelati frutti di bosco
  • 2 cucchiai di amido di mais
  • 2/3 di tazza (confezionato) di zucchero di canna dorato
  • 1/2 tazza di farina per tutti gli usi non sbiancata
  • 1/2 tazza di avena vecchio stile
  • 1/2 tazza di noci o noci pecan tritate finemente
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 6 cucchiai (3/4 di stick) di burro non salato, tagliato a cubetti da 1/2 di pollice
  • Gelato alla vaniglia

Preparazione della ricetta

  • Preriscaldare il forno a 425 ° F. Toss le bacche e l’amido di mais congelati in una grande ciotola. Lasciare riposare fino a quando l’amido di mais si dissolve, saltando di tanto in tanto, circa 20 minuti. Dividere la miscela di bacche tra sei piatti di crème brûlée da 4 1/2-inch-diameter con lati da 1 pollice. Lancia zucchero, farina, avena, noci, cannella e 1/4 di cucchiaino di sale in una grande ciotola. Aggiungere il burro freddo; utilizzando i polpastrelli, mescolare il burro nella miscela fino a formare briciole grossolane. Dividere la miscela di avena tra i piatti, cospargendo uniformemente sulla miscela di bacche.

  • Mettere i piatti sulla teglia da forno bordata. Cuocere 10 minuti. Ridurre la temperatura del forno a 350 ° F e continuare a cuocere fino a quando la copertura croccante è dorata e il ripieno della frutta gorgoglia ai bordi, circa 30 minuti in più. Raffreddare le patatine fritte almeno 15 minuti. Servire caldo o a temperatura ambiente sormontato da pallina di gelato alla vaniglia.

Ricetta di Lauren Chattman

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Foto di Dan Forbes

Contenuto nutrizionale

Un croccante contiene (analisi include 1/4 di tazza di gelato alla vaniglia per porzione): Calorie (kcal) 443,5% Calorie da grasso 44,0 Grassi (g) 21,7 Grassi saturi (g) 9,7 Colesterolo (mg) 44,5 Carboidrati (g) 61,1 Dietetico Fibra (g) 5.2 Zuccheri totali (g) 40.3 Carboidrati netti (g) 55.9 Proteine ​​(g) 6.3 Sodio (mg) 130.6