Patate novelle arrostite con cipolla rossa, aglio e pancetta

ingredienti

  • 4 once pancetta affettata finemente (pancetta italiana), tritata finemente
  • 3 1/2 sterline 1 patate rosse baby dal diametro di 1/2 pollice
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 1/2 tazze di cipolla rossa tritata grossolanamente
  • 8 spicchi d’aglio sbucciati
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato italiano

Preparazione della ricetta

  • Soffriggere la pancetta in padella a fuoco medio fino a ottenere una croccantezza. Trasferire su asciugamani di carta. FARE AVANTI Può essere fatto con 1 giorno di anticipo. Copertina; freddo. Portare a temperatura ambiente prima dell’uso.

  • Preriscaldare il forno a 425 ° F. Mescolare le patate e l’olio sulla teglia da forno grande bordata; Cospargere con sale e pepe. Arrosto 20 minuti. Spargere cipolla e aglio e arrostire, mescolando ogni 10-15 minuti e osservando attentamente per evitare che si brucino, fino a quando le patate diventano marroni, da 50 a 60 minuti in più. Condire con sale e pepe. Trasferire nella ciotola. Cospargere la pancetta e il prezzemolo con le patate.

Ricetta di Diane Rossen Worthington

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Foto di Hans Gissinger

Contenuto nutrizionale

Una dose contiene: Calorie (kcal) 182,6% Calorie da Grassi 29,7 Grassi (g) 6,0 Grassi saturi (g) 1,2 Colesterolo (mg) 4,1 Carboidrati (g) 28,4 Fibra alimentare (g) 3,2 Zuccheri totali (g) 2,6 Carboidrati netti ( g) 25.2 Proteine ​​(g) 4.8 Sodio (mg) 97.8