Patate dolci all’aceto balsamico

ingredienti

  • Aceto balsamico di 1/4 di tazza
  • 1 cucchiaio da tavola (confezionato) di zucchero di canna dorato
  • Burro senza sale da 1/4 di tazza (1/2 stick)
  • 1 cucchiaino di sale grosso kosher
  • 3 grandi patate dolci dalla pelle rossa (patate dolci), sbucciate, tagliate in pezzi da 1 1/4 pollici

Preparazione della ricetta

  • Preriscaldare il forno a 400 ° F. In una padella larga a fuoco medio, portare ad ebollizione l’aceto balsamico e lo zucchero di canna, mescolando fino a quando lo zucchero non si scioglie. Riduci il fuoco e fai sobbollire fino a quando l’aceto non si addensa leggermente, circa 3 minuti. Aggiungere il burro e il sale e mescolare fino a quando il burro si scioglie. Aggiungi i pezzi di patate alla padella; lanciare per rivestire. Condire le patate con pepe nero macinato fresco. Distribuire le patate uniformemente sulla teglia da forno bordata. Cuocere fino a quando le patate sono teneri e dorate, mescolando di tanto in tanto, circa 40 minuti. Trasferire le patate in un piatto o una ciotola di grandi dimensioni e servire.

Ricetta di Melissa Clark