Passera al forno con pomodori e basilico

Questa passera al forno è così facile, così saporita, e così pronta ad atterrare sul tavolo da pranzo. Suggerimento: la ricetta funziona meglio in estate quando i pomodori sono maturi e abbondanti.

ingredienti

  • 1 chilo di pomodori molto maturi, carotati, squartati (dimezzati se piccoli)
  • 4 spicchi d’aglio tritati
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiai di succo di limone fresco
  • 2 cucchiai di basilico fresco affettato sottilmente
  • Sale kosher, pepe macinato fresco
  • 4 6-8-oz. filetti di branzino senza ossa

Preparazione della ricetta

  • Preriscaldare il forno a 425 °. Lancia i primi 5 ingredienti in una grande pirofila. Condire con sale e pepe. Distribuito in uno strato uniforme.

  • Cuocere la miscela di pomodoro per 5 minuti. Condire il pesce con sale e pepe. Disporre i pesci in un unico strato sulla miscela di pomodori. Arrosto di pesce con la miscela di pomodori fino a quando il pesce inizia a sfaldarsi, circa 10 minuti.

Ricetta di Jason Alley of Comfort a Richmond VA

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Foto di Romulo Yanes

Contenuto nutrizionale

Una dose contiene: Calorie (kcal) 271,9% Calorie da grassi 31,2 Grassi (g) 9.4 Grassi saturi (g) 1,6 Colesterolo (mg) 106,4 Carboidrati (g) 5,5 Fibra alimentare (g) 0,9 Zuccheri totali (g) 2,5 Carboidrati netti ( g) 4.6 Proteine ​​(g) 38,8 Sodio (mg) 180.3