Panzanella alla griglia

Benvenuti a Meatless Monday, una colonna in cui vengono presentate ricette vegetariane per aiutare a invertire i peccati carnivori del weekend.

Fotografia di Christopher Baker

Siamo ancora agganciati ai pomodori estivi, quindi ecco un altro modo per usarli. Il pane carbonizzato assorbe la vinaigrette ma mantiene un piacevole croccantezza. Non dimenticare di strofinare con aglio.

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