Pane alla banana con cannella sbriciolano guarnizione
ingredienti
- 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 tazza più 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiaini di cannella in polvere, divisi
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza di banane mature schiacciate (da 2 a 3 medie)
- 2 uova grandi
- 1/2 tazza di olio vegetale
- 1/4 di tazza di miele
- 1/4 di tazza d’acqua
- 2 1/2 cucchiai (confezionati) di zucchero di canna dorato
Preparazione della ricetta
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Preriscaldare il forno a 350 ° F. Burro e farina teglia da forno 9x5x3 pollici. Sbatti 1 1/2 tazza di farina, 1 tazza di zucchero, 1 cucchiaino di cannella, bicarbonato di sodio e sale in una ciotola media. Sbatti i 5 ingredienti successivi in una ciotola grande fino a che liscio. Aggiungi ingredienti secchi; mescolare per fondere. Trasferire la pastella in padella. Mescolare 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di cannella e zucchero di canna; cospargere la pastella.
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Cuocere il pane fino a quando il tester inserito nel centro risulta pulito, circa 1 ora. Raffreddare il pane in padella per 30 minuti. Girare la padella su un lato; sfilare il pane, facendo attenzione a non sloggiare le farciture. Girare il pane verso l’alto e raffreddare completamente.