Pane al tè al miele di lavanda

ingredienti

  • 1/2 tazza di latte intero
  • 2 cucchiai di miele di lavanda *
  • 1 cucchiaio + 1/2 cucchiaino di fiori di lavanda secchi *
  • 1  
  • 2 1/2 tazze di farina
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1  
  • 1 panna acida contenitore da 8 once (1 tazza)
  • 1 tazza di zucchero
  • Burro senza sale 1/2 tazza (1 stecca), temperatura ambiente
  • 3 uova grandi
  • 1  
  • 2 cucchiai di zucchero a velo

Preparazione della ricetta

  • Portare il latte a bollire in una piccola casseruola; aggiungere miele e 1 cucchiaio di fiori di lavanda. Mescolare fino a quando il miele si dissolve. Togliere dal fuoco; coprire e lasciare ripida 30 minuti.

  • Nel frattempo, preriscaldare il forno a 350 ° F. Scodella e flacone decorativo con 10 tazze di burro e farina. Sbatti la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale in ciotola media.

  • Filtrare la miscela di latte in un’altra ciotola media; scartare i solidi nel filtro. Sbattere la panna acida in miscela di latte. Usando un mixer elettrico, sbattere 1 tazza di zucchero e burro in una ciotola grande finché non diventa leggera e spumosa. Aggiungere le uova 1 alla volta, battendo fino a miscelarle dopo ogni aggiunta. Aggiungere la miscela di farina alternativamente con miscela di latte in 3 aggiunte ciascuna, battendo solo fino a che liscio. Trasferire la pastella nella padella preparata; piano liscio con spatola di gomma.

  • Cuocere il pane fino a quando il tester inserito vicino al centro risulta pulito, circa 45 minuti. Raffreddare il pane in padella su rack 10 minuti. Disporre su rack e raffreddare completamente.

  • Unire lo zucchero a velo e il restante 1/2 cucchiaino di fiori di lavanda nel colino sistemato sopra una piccola ciotola. Premere miscela di zucchero attraverso il filtro, scartando pezzi di grandi dimensioni. FARE AVANTI: può essere fatto 1 giorno in anticipo. Coprire e conservare a temperatura ambiente. Setacciare la miscela di zucchero in polvere tesa sul pane.

  • Per una consistenza delicata, mescolare gli ingredienti asciutti solo fino a quando la pastella per il pane del tè viene mescolata.

Ricetta di Tori Ritchie

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Foto di Lisa Hubbard