Ostriche alla griglia con pangrattato all’aglio

Goditi questo piatto insieme al pane di soda fatto in casa

ingredienti

  • 1/2 tazza di pangrattato fresco a base di pane bianco croccante
  • 2 1/2 cucchiai di burro non salato
  • 1/2 spicchio d’aglio piccolo, pressato
  • 1/4 cucchiaino di Pernod o altro liquore al gusto di anice (facoltativo)
  • 12 ostriche, appena sgusciate e riservate a metà guscio con succhi
  • spicchi di limone

Preparazione della ricetta

  • Preriscaldate il broiler. Mettere il pangrattato in una piccola ciotola. Sciogliere il burro in una piccola casseruola a fuoco medio. Mescolare aglio e Pernod, se lo si desidera. Versare il composto di burro sul pangrattato; mescolare per combinare.

  • Mettere le ostriche nei loro gusci sulla grande teglia da forno bordata. Cospargere la miscela di pangrattato. Cuocere fino a quando le briciole saranno dorate, circa 3 minuti. Trasferire le ostriche in conchiglie ai piatti. Servire con spicchi di limone.

Ricetta di Mary O Callaghan

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Foto di Andrew Hetherington

Contenuto nutrizionale

Una porzione contiene: Calorie (kcal) 79,9% Calorie da grassi 41,6 Grassi (g) 3,7 Grassi saturi (g) 1,8 Colesterolo (mg) 31,3 Carboidrati (g) 5,8 Fibra alimentare (g) 0,2 Zuccheri totali (g) 0,3 Netti Carboidrati (g) 5.7 Proteine ​​(g) 5.4