Muesli al mirtillo e arancia

La scorza d’arancia candita è la stella di questo muesli.

ingredienti

  • 2 tazze di avena vecchio stile
  • 1 tazza di mandorle affettate
  • Spray per olio vegetale antiaderente
  • Sciroppo d’acero puro da 1/2 tazza (preferibilmente di grado B)
  • 1 cucchiaio di burro non salato, sciolto
  • 1 cucchiaino di nocciola o olio di vinaccioli
  • 1/4 tazza di mirtilli rossi secchi
  • 1/4 tazza di uvetta dorata
  • 1/3 tazza di scorza d’arancia candita, tagliata a strisce lunghe e sottili

Preparazione della ricetta

  • Preriscaldare il forno a 300 °. Spargere l’avena su una grande teglia da forno bordata. Toast, mescolando di tanto in tanto, fino a quando leggermente dorato e fragrante, circa 20 minuti. Trasferire in una ciotola resistente al calore; aggiungere le mandorle e lasciarle leggermente raffreddare. Cappotto stesso foglio di cottura con spray antiaderente. Sbatti lo sciroppo d’acero, il burro e l’olio di nocciole in una piccola ciotola per fondere. Versare la miscela di sciroppo sopra l’avena; mescolare accuratamente per rivestire. Distribuire la miscela sul foglio preparato.

  • Cuocere il muesli, mescolando di tanto in tanto, fino a quando l’avena non diventa dorata, circa 15 minuti. Mescolare i mirtilli e l’uva passa; cuocere per 10 minuti in più. Togliere il granola dal forno e lasciare raffreddare leggermente. Mescolare la buccia d’arancia. Lasciare raffreddare completamente, quindi rompere a pezzi. FARE AVANTI: conservare a tenuta d’aria a temperatura ambiente per un massimo di 2 settimane.

Ricetta di La cucina di prova Bon Appétit

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Foto di Diane Fields

Contenuto nutrizionale

1/4 di tazza contiene: Calorie (kcal) 119,9% Calorie da grassi 32,9 Grassi (g) 4.4 Grassi saturi (g) 0,8 Colesterolo (mg) 1,9 Carboidrati (g) 18,9 Fibra alimentare (g) 2,5 Zuccheri totali (g) 10,1 Netti Carboidrati (g) 16.4 Proteine ​​(g) 2.6 Sodio (mg) 2.9