Margarita cocomero-cetriolo

ingredienti

  • 1 1/2 tazze di anguria senza semi
  • 6 fette spesse 1/8-inch Cetriolo di serra inglese
  • 15 grandi foglie di menta fresca
  • 1/2 tazza di tequila blu agave blu al 100%
  • 1/4 tazza di succo di lime fresco
  • 3 cucchiai di sciroppo semplice
  • 1 cucchiaio di Cointreau o altro liquore all’arancia
  • 2 tazze di cubetti di ghiaccio, divisi
  • 2 triangoli di anguria piccoli, ognuno con uno spiedino di cetriolo rotondo (per guarnire)
  • 2 rametti di menta fresca (per guarnire)

Preparazione della ricetta

  • Metti i primi 3 ingredienti in una ciotola media. Premere saldamente sui solidi con il muddler o sul dorso del cucchiaio di legno fino a renderli schiacciati. Mescolare tequila, succo di lime, sciroppo semplice e Cointreau, quindi 1 tazza di ghiaccio. Mescola per amalgamare bene. Versare in un misurino di vetro di grandi dimensioni. Dividere il ghiaccio rimanente tra 2 bicchieri alti. Versare la miscela di Margarita finita. Guarnire con spiedini di anguria e rametti di menta.

Ricetta di Ryan Magarian