Mais alla griglia con burro alle erbe

Questo burro ben condito spargerà ogni spiga di grano quando si scioglie.

ingredienti

  • 2 cucchiai. erbe aromatiche fresche tritate finemente (come coriandolo, erba cipollina e / o prezzemolo a foglia piatta)
  • 1 1/2 cucchiaino. sale kosher
  • 1/2 cucchiaino. Pepe nero appena macinato
  • peperoncino di Cayenna
  • 8 spighe di grano, sgusciate
  • 1 cucchiaio. olio vegetale
  • Burro senza sale 1/2 tazza (1 stecca), temperatura ambiente

Preparazione della ricetta

  • Preparare la griglia per calore medio-alto. Mescolare burro, erbe, sale, pepe e un pizzico di pepe di cayenna in una piccola ciotola. Metti da parte il burro alle erbe.

  • Spennellare il mais con l’olio e il grill, girando spesso, fino a quando è tenero e bruciato in punti, 5-8 minuti.

  • Trasferire il mais in un piatto o una ciotola di grandi dimensioni e distribuire con burro alle erbe riservato, dividendo uniformemente.

  • FARE AVANTI: Il burro alle erbe può essere preparato con 1 giorno di anticipo. Copriti e rilassati. Portare a temperatura ambiente prima di spalmare su spighe di grano grigliate.

Ricetta di Chris Marocco

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Foto di Marcus Nilsson

Contenuto nutrizionale

Calorie (kcal) 190 Grassi (g) 14 Grassi saturi (g) 7 Colesterolo (mg) 30 Carboidrati (g) 17 Fibra alimentare (g) 2 Zuccheri totali (g) 3 Proteine ​​(g) 3 Sodio (mg) 370