Lemon-Pepper Chicken and Spiked Lemonade: A Summer Cookout Menu da B’s Cracklin ‘BBQ

Bryan Furman ha aperto B’s Cracklin ‘BBQ a Savannah nel 2014, portando un barbecue fatto in casa per i suoi colleghi e gli eventi di catering nella città umida e assonnata. Dopo un incendio devastante e con il sostegno della comunità, Furman ha aperto una seconda location di B’s Cracklin ‘BBQ ad Atlanta nel 2016. “Voglio rallentarlo e assicurarmi che la qualità sia giusta”, dice. E lungo la strada, vuole trasmettere la sua conoscenza a chiunque sia curioso di imparare. “Il barbecue ha così tanti segreti”, dice Furman. “E io, non ho segreti. Tipo, come faccio a trasmetterlo se tengo segreti? “